안녕하세요. 이번주는 완벽한 제철 음식.... 고구마 맛탕입니다...
완전 전문가의 손길이 느껴지시는 조장님의 레시피... 그럼.. 확인하여 볼까요..
ㅎㅎㅎ 맛도~~~ 빛깔도~~~ 식감도~~~ 짱 인기 간식이였습니다...
우선 고구마를 깨끗이 씻으시고... ^^ 2cm 정도(넘 크면 더디 익게되신다는~~) 크기의 깍뚜기 썰기를 ~~
그리고는 썰은 고구마를 물에 담가(1분 정도~~) 녹말을 제거하시고... 체에 건져 물기를
한번 제거 하여주셨답니다. 이런 과정을 거쳐야 색이 변색되는 것을 막을 수 있다 하시는..^^
아! 그리고 마른 수건으로 물기를 완전히 제거하여 주셨어요... ^^ 튀김 요리 인지라... ^^
10월 4째주 2조의 간식 봉사하시는 자매님들의 모습이십니다...
완전 분주하신... ^0^~~~
드디어 고구마를 기름에 튀기기 시작하시네요.... ^^ 바삭하고.. 맛있게...
튀겨지더라고요....... ^^
그리고... 튀김을 마친 고구마에 물엿. 올리고당을 버무려 주시는 모습....
완성된 모습은~~~~
ㅎㅎㅎ 너무나 예쁜 빛깔의 맛난 간식이 되었답니다.... 유아와 저학년 아이들의 야외 활동도
함께 있던 토요일 미사에.... 우리 아이들에게 영양 만점.. 간식을 준비해주신... 자매님들께...
깊은 감사를~~~~ 수고 많으셨어요... ^^ 좋은 한주 되시고요... ^^
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